Pakastusvinkkejä
Marjat ovat parhaimmillaan tuoreina, mutta pakastamalla herkkuja voit
jatkaa iloa koko pitkän talven ajan. Oikealla pakastustekniikalla
varmistat talven makunautinnot.
- Säilö vain ensiluokkaisia, vioittumattomia marjoja.
- Mitä lyhyempi aika poiminnasta säilöntään, sitä parempi.
- Säilö osa marjoista soseena, näin ne vievät
pakastimessa vähemmän tilaa.
- Sokeri säilyttää marjojen maun, aromin, värin ja
C-vitamiinin. Käytä 0,5-1 dl sokeria per marjalitra (1-2 dl per
marjakilo).
- Mitä nopeammin marjat jäähtyvät, sitä paremmin
niiden rakenne säilyy.
- Käytä pakastimen pikapakastustoimintoa.
- Säilytyslämpötila -18 °C.
Takaisin etusivulle